フランスは、美食の国として知られるだけでなく、建築、哲学、絵画、ファッションなど、多くの分野で世界に影響を与えてきました。歴史ある街並みや壮麗な城、美しいワイン畑など、地方ごとに異なる文化と伝統が息づいています。
大西洋からアルプス山脈、地中海からイギリス海峡に広がる広大で美しい田園風景を感じてみましょう。南フランスのラベンダー畑や、ブルゴーニュ地方のブドウ畑、ノルマンディーの牧草地など、息をのむような景観が広がっています。また、各地で開かれる市場では、地元の新鮮な食材や伝統的な工芸品に触れることができ、フランスの暮らしをより身近に感じることができます。
フランスの高校生は公園やカフェで友人と一緒に過ごしたり、パーティーを楽しんだりして週末を過ごします。
映画や音楽、読書を楽しむ文化が根付いており、アートや文学に関心を持つ若者も多くいます。スポーツではサッカーやバスケットボールが特に人気ですが、フェンシングやラグビー、ダンスなども盛んに行われています。
多くがフランス国内の田舎や小さな町に配属されます。
ホストファミリーは”bise”（頬を合わせる挨拶のキス）で温かく迎え入れてくれるでしょう。
家族の一員として家族と同じように日常生活のお手伝いをしましょう。
フランスでは一般的に、政教分離を非常に重視するため、信仰について常にオープンに話すことはめったにありません。
公立のコレージュ（15歳未満、中学に相当）もしくはリセ（15歳から18歳、高校に相当）に配属されます。
AFS生の場合リセ（lycée)に配属されることが多いですが、年齢や語学力によってコレージュ（collège）に配属されることもあります。また私立高校に配属される場合もあります。なお、公立高校では宗教的なシンボルは禁じられており、キッパやヴェール（ヒジャブ）は許可されていません。
授業は通常8時から17時または18時までで、水曜日は通常午前のみです。生徒は通常6週間ごとに2週間の休暇があります。
勉強が非常に重視されるため、平日の課外授業はほとんどありません。
余暇にスポーツクラブやドラマクラブなどで活動することができます。
フランス語が公用語です。フランス語の本や映画、音楽などで基本的なコミュニケーションスキルを身につけておくことを強くお勧めします。またプログラム開始にあたって英語の基礎知識が必要です。
フランス人にとって食はとても大切で、家族全員で食卓を囲むことがほとんどです。食事をしていない時でさえも、何が美味しいか、またどこが素晴らしかったかなど食べ物の話がつきません。
フランスではあらゆる種類のチーズ、そしてフォアグラやエスカルゴ、クレープやカスレなど各地方独特の料理が楽しめます。フランスの焼き菓子やチーズは世界的にも有名です。
パンはフランスの食文化に欠かせない存在で、バゲットやクロワッサン、パン・オ・ショコラなどが日常的に食べられています。
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